LowCarb Gluten-Natur (0.5 Kg)

Artikelnummer: 15886
EAN: 4011589040918
Hersteller: BOESEN ,Reform- u. Mühlenbäckerei - Bösen GmbH - Max-Planck-Ring 30 - D-40764 Langenfeld
0.5 Kg | 7,98 € /Kg
Gewicht: 0.57 kg

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Low Carb Gluten-Natur (500 g)

Bösen Low Carb "Gluten-Natur" - Weizengluten Pulver (Weizenkleber) -  Wenig Kohlenhydrate, Viel Eiweiß.

Gluten -Natur besteht aus reinem und natürlichen Weizeneiweiß.

Gluten -Natur ist eine:
+ Optimale Grundlage für eine Low-Carb Ernährung
+ Ideal zum Kochen für die vegetarische Küche
+ Verbesserung der Backeigenschaften als natürliche Backzutat
+ Lockerung
+ Verbessertes Volumen
+ längere Frischhaltung

Empfehlung:
Ca. 5% Gluten-Natur der Mehlmenge zugeben!

Low Carb Gluten-Natur - Weizengluten-Pulver (Weizenkleber) ist ein natürliches Stoffgemisch aus Proteinen. Es eignet sich durch seine technologischen Eigenschaften hervorragend zur Verwendung z.B. in Brot, bei Bratlingen und weiteren Backwaren.
Anteile von Mehl können reduziert werden und durch Gluten-Natur ergänzt werden.

Durch den verringerten Anteil von Mehl ist eine Reduzierung des Kohlenhydratanteiles im Endprodukt möglich, da das Gluten-Natur einen geringeren Kohlenhydratanteil als reines Mehl aufweist und dennoch gute Backergebnisse erziehlt werden können.

Hinweis:
Gluten-Natur kann Spuren von Milch (inkl. Lactose) Ei und Lupine enthalten.

Nährwert pro100g
Brennwert

1600kJ

353 kcal

Eiweiß82,2g
Kohlenhydrate8,0g
Fett2,0g
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